Топ-5 кулинарных книг, которые стоит прочитать

24 Августа 2019
Опубликовано в Советы

Книжные магазины радуют любителей читать разнообразием книг. Сегодня можно найти все что угодно в интернете, но удовольствие почитать красивую книгу не сравнимо с гаджетами.

Выбрать тетради KUMON или историю искусств в картинках, классический роман и кулинарную книгу зависит от предпочтений читателя. В этой статье речь пойдет о самых интересных кулинарных книгах.

Гастрономическая энциклопедия Larousse Gastronomique

Здесь не только собраны рецепты французской кухни во всем своем разнообразии, но и описаны истории жизни великих поваров, происхождения блюд и много другой полезной информации. Серия включает в себя 8 томов и над ней успели поработать рестораторы и шеф-повара разных лет. Историческая кухня других стран здесь тоже отражена. Пожалуй, самой ценной информацией можно назвать очень подробные рекомендации по сочетаемости продуктов.

Среди недостатков энциклопедии можно отметить сложность рецептов. Некоторые из них вряд ли можно приготовить в домашних условиях среднестатистической хозяйке.

“Кухня Джейми”, Джейми Оливер

Джейми Оливер всемирно известный повар, который прославился на весь мир не только простыми и изысканными блюдами, но и длительным судебным разбирательством с сетью ресторанов быстрого питания Макдональдс. В котором он, кстати, победил. Его книга идеальна для домохозяек. Здесь очень много полезных лайфхаков на каждый день, оригинальных блюд с неожиданными сочетаниями продуктов. Информация подана очень доступно, много картинок, которые пояснять рецепты.

“Изысканная простота”, Сидзуо Цудзи

Автор книги известный японский шеф-повар. Он рассказывает том, как получить удовольствие от еды. Сидзуо считает, что японская кухня совсем не такая сложная, как принято думать. По сути, книга очень напоминает предыдущую.  Такой же легкий слог и простые рецепты. Только освещена японская кухня. Книгу переиздавали много раз и она все равно мгновенно раскупается. Здесь также можно почерпнуть информацию о здоровом питании. Единственный недостаток, что некоторые продукты тяжело найти в наших продовольственных магазинах. Они характерны для приморских регионов.

“Как готовить”, Делия Смит

Делая пишет рецепты для тех, кто решил отказаться от мяса. Она доказывает, что вегетарианство может быть вкусным, разнообразным и полезным. Автор готовит только из простых продуктов без какой-либо экзотики. В книге представлено более 250 рецептов и вся информация подана легко, а яркие иллюстрации вызывают желание начать готовить прямо сейчас.

Эльчин Сафарли «Рецепты счастья. Дневник восточного кулинара»

В отличие от предыдущих, эту книгу написал не повар, а журналист. Именно поэтому здесь нет авторских рецептов. Зато здесь удивительно интересно преподнесены рецепты традиционной азербайджанской кухни на фоне истории и культуры этой страны. Это почти художественный роман, за ним можно просто наблюдать или попробовать что-то приготовить.