Картофельные зразы с мясом, а также с грибным, капустным, и яичным наполнителем обычно выглядят как рулеты, или немного продолговатые котлеты, иногда в форме колобков как, например, тефтели.
Ингредиенты для коржей: маргарин – ½ пачки, сметана или кефир – 1 стакан (лучше сметаны), соль по вкусу, немного сахара, мука – столько, чтобы замешанное тесто отставало от рук.