Как приготовить запеченные пельмени и что для этого нужно

17 Октября 2020
Опубликовано в Мясные салаты

Замороженные пельмени часто выручают, когда не хватает времени на готовку. Аппетитные кусочки мяса с тестом употребляют в вареном виде и добавляют различные соусы, улучшающие вкус блюда.

Со временем полуфабрикаты надоедает есть в вареном виде, и хочется попробовать чего-нибудь более оригинального.

Из привычных пельменей можно приготовить новое полноценное блюдо с добавлением других ингредиентов. Запеченные изделия с мясной начинкой получаются нежными и сытными, а необычный вкус понравится всем. Перед приготовлением стоит посмотреть рецепты на recepti24.ru/ и подобрать подходящий вариант.

С сыром

Понадобится:

1. Один килограмм любимых пельменей.
2. Средняя луковица.
3. 250 грамм твердого сыра.
4. Пару листиков лаврового листа.
5. Литр бульона или чистой воды.
6. Специи по вкусу.
7. Сметана с дижонской горчицей или другой соус по вкусу.
8. Зелень.

Мелко нарезанный лук обжаривают до мягкости. Натирают на мелкой терке сыр. В отдельной емкости смешивают соус с готовым луком, лаврушкой, специями и жидкостью.

На дно формы ровным слоем укладывают пельмени. Равно распределяют соус и посыпают сыром. Запекают около 35-40 минут в нагревательном приборе при температуре 190 градусов, ориентируясь по духовке. Перед подачей на стол украшают блюдо укропом или другой зеленью.

С яичной заливкой

Понадобится:

1. 0,5 килограммовая пачка пельменей.
2. 80 грамм сыра.
3. 2 куриных яйца.
4. 100 грамм сметаны или м-за.
5. Зелень.
6. Специи по вкусу.
7. Оливковое или растительное масло.

Обжаривают до прозрачности лук, нарезанный кубиками. Присоединяют пельмени, и периодически помешивая, держат на плите, пока не появится румяная корочка. Перекладывают в заранее подготовленную форму. Отдельно смешивают сметану с яйцами и специями. Поливают соусом блюдо, посыпают натертым сыром и разогревают при 180 градусах в заранее разогретом духовом шкафу около 40 минут.

Полезные советы

От теста и мяса зависит вкус пельменей, поэтому не стоит покупать продукцию сомнительного качества. Для приготовления приобретаю проверенные изделия или лепят самостоятельно. Перед запеканием полуфабрикат достают сразу из морозилки, не допуская полного размораживания, чтобы в процессе не слиплись.

Для готовки используют глубокие формы из жаропрочного материала. В керамических горшочках блюдо получается намного аппетитнее. А блюдо, запеченное в фольге, получится более сочным и вкусным. С пельменями хорошо сочетаются грибы, яичная заливка и почти все соусы. На гарнир подают свежие или на пару овощи, для лучшего освоения.