Куриное филе с паприкой и аджикой в духовке: пошаговый рецепт

14 Ноября 2021
Опубликовано в Мясные салаты

Филе можно смело относить к категории бюджетных продуктов. Оно также широко представлено в продаже, поэтому при необходимости его можно легко купить в нужном количестве.

Но распространенность повлекла за собой и тот факт, что все рецепт на основе данного блюда достаточно простые и приевшиеся. Плюс после термообработке мясо становится достаточно сухим и жестким, практически безвкусным. В данной статье мы рассмотрим, как приготовить куриное филе с паприкой и аджикой в духовке. Блюдо получится недорогим. и достаточно оригинальным.

Ингредиенты для приготовления блюда

Для приготовления данного блюда понадобиться минимум 700 грамм филе курицы. Обычно это две срезанные грудки. Также подготовьте 3 столовые ложки домашней аджики, 150 грамм качественного сливочного масло, порошок молотой паприки – примерно 1 столовая ложка, соль – по вкусу.

Рецепт приготовления куриной грудки в духовом шкафу

Мясо необходимо тщательно промыть под проточной водой, сделать небольшие надрезы, в которые закладывается аджика. Если под рукой нет домашней аджики, можно заложить любую магазинную. При ее выборе можно ориентироваться на свое личные предпочтения. После необходимо по всем кускам разложить небольшие порции сливочного масла. Оно должно быть мягкими, чтобы упростить раскладывание, но не растопленным. Сверху посолить каждую грудинку по вкусу и приправить. Если нравится более выразительный вкус, допустимо использовать не классическую, а копченую паприку.

Далее необходимо сформировать некую форму из фольги. Для этого желательно сделать полноценные карманы для каждого куска. При этом карманы должны быть плотными, чтобы жидкость из них не вытекала. Это важно, поскольку выделяемый в процессе приготовления сок сделает куриное мясо более мягким и нежным. Обычно дополнительно формируют несколько слоев фольги.

Поставьте духовки разогреваться на температуру 200°С. Оптимальное время запекания при такой температуре – 40 минут, но точно оно зависит от размеров мяса. Если куски достаточно большие, подержите их дополнительные 5 минут. После аккуратно достаньте мясо и выньте из фольги. Разложите на тарелках. Тем, кто придерживается здорового питания, такое куриное филе может быть полноценным ужином. Подавайте с любым гарниром.