Особенности выбора формы повара: виды и характеристики

25 Января 2020
Опубликовано в Мясные салаты

Когда люди приходят в кафе или ресторан, они хотят вкусно покушать, хорошо провести время и быть уверенными в том, что блюда приготовлены в соответствии с нормами СанПина.

Особенную роль играет наличие униформы работников кухни. Этот атрибут обязателен не только по правилам санитарной гигиены, но и в личных целях. Поварская форма разнообразна и подбирается в каждом заведении общепита согласно предъявляемым требованиям. Рекомендуется посмотреть интернет магазин поварской формы и выбрать подходящий вариант по доступным ценам.

Требования, предъявляемые к поварской форме

Поварская форма изготавливается из следующих материалов:

• хлопок — главные плюсы здесь заключаются в гигиеничности, хорошем воздухообмене, замечательной вентиляции;
• с добавлением синтетики — такая ткань превосходно впитает жир, масло или простую воду, защитит от воздействия огня, однако чем больше в составе синтетики, тем хуже дышит униформа.

К поварской униформе предъявляются такие требования, как:

• практичность — униформа должна быть сделана из такой ткани, которая позволит сохранять эстетический внешний вид. Устойчивость к повреждениям различного рода приветствуется;
• удобство и комфорт — необходимый атрибут формы — карманы. Они нужны для разной полезной мелочи, также не будет лишним свойство пропускать воздух в любое время года (на кухне всегда очень жарко);
• безопасность — категорически запрещено приобретать униформу из дешевых материалов, так как в составе могут присутствовать примеси, способные нанести прямой вред здоровью повара;
• износостойкость — хорошая униформа сохраняет свою презентабельность после стирки и ее не надо гладить слишком часто;
• стиль — униформа шьется в едином стиле для всех работников заведения, ведь это работа в команде!

Общие советы и рекомендации

На внешнем виде экономить нельзя. Это напрямую касается сотрудников общепита, которые готовят еду и обслуживают посетителей. Необходимо помнить, что за формой надо правильно ухаживать. Для этого есть ярлычки на одежде с подсказками как стирать, при какой температуре гладить, разрешено ли использование сушки и химчистки. Соблюдение рекомендаций по уходу означает долгую службу униформы своему владельцу.

Немаловажный совет заключается в тщательном и своевременном осуществлении проветривания той комнаты, где находится поварская форма, чтобы избежать посторонних запахов на ней.