Салат из печени говяжьей

12 Декабря 2011
Опубликовано в Мясные салаты

Вот вы купили в супермаркете или на базаре говяжью печень и думаете, что можно ещё из неё приготовить, кроме самого распространённого и проверенного способа – это просто обжарить с луком. Но если взять печень, очистить от плёнок, отварить, то можно приготовить очень вкусный салат из говяжьей печени и не менее сытный.

Ингредиенты:

- 300-400 гр. говяжья печень;

- 2 шт. яйца;

- 2 шт. морковь молодая;

- 100 гр. лук свежий (зелёный);

- 1 баночка кукуруза консервированная, где-то около 340 гр.;

- майонез, соль.

Способ приготовления:

Сварить до готовности говяжью печень, остудить и разрезать на кубики.
Сварить два яйца, чтобы были крутыми, остудить, освободить от скорлупы, порезать.
Морковку тоже сварить, дать остыть. Почистить и нарезать кубиками.
Лук зелёный почистить, затем его промыть, обсушить, прибегая к помощи салфетки или вафельного полотенца и порезать небольшими кусочками.
Баночку с  вкусной консервированной кукурузой открыть, лишнюю жидкость слить.
В глубокой миске соединить все компоненты (печень, кукурузу, лук, морковь), положить майонез и всё хорошо перемешать.
Солить нужно аккуратно, по вкусу, потому что майонез подсоленный.
Взять салатник или красивую плоскую тарелку, горкой выложить данный салат. Можно украсить по желанию, а можно кушать и так.
Приятного аппетита!