Салат с копченым окорочком

07 Августа 2012
Опубликовано в Мясные салаты

Копченое мясо великолепно сочетается с горохом, поэтому салат с горошком и копченым окорочком каждому придется по вкусу, кроме того, горох делает блюдо полезным и невероятно питательным.

Горох относится, к так называемым, медленным углеводам, то есть продуктам, обладающим  не высоким гликемическим индексом, что делает его идеальным гарниром для мяса. Благодаря тому, что горох не повышает уровень глюкозы в крови, он может употребляться диабетиками и людьми, которые страдают ожирением. В горохе содержится много калия и других важных для нормального функционирования организма микроэлементов, а также витамины группы В, Е и С. Этот продукт полностью отвечает всем требованиям здорового питания. Поскольку горох отлично влияет на обмен веществ, он облегчит усваивание такого жирного продукта как копченый окорок.

Для того чтобы приготовить вкуснейший салат с копченым окороком, понадобится банка горошка, одна луковица, три сваренных в крутую яйца, сметана или майонез, зелень, соль перец по вкусу и конечно полкило отменного копченого окорока.

Сначала нужно нарезать копченый окорочок, предварительно сняв с него кожу. Резать можно соломкой или кубиками. Затем крошим лук, предпочтение следует отдавать фиолетовому луку, так как он имеет более мягкий вкус, вслед за луком мелко нарезаются яйца. Все помещаем в глубокую миску.

Из банки с горошком сливается жидкость, а остальное содержимое также отправляется в миску к другим ингредиентами. Далее дело осталось за малым, посолить, поперчить и добавить зелень по вкусу, после заправить сметаной или майонезом, можно и тем и другим в равных пропорциях. На все про все уйдет около тридцати минут. Салат готов, приятного аппетита!