Салат с кукурузой

08 Апреля 2012
Опубликовано в Мясные салаты

Консервированная кукуруза появилась в наших магазинах около 20 лет назад. На сегодняшний день она завоевала особое место в кулинарии. Её добавляют в самые разнообразные салаты: не только в лёгкие, а и в слоёные, готовят с майонезом и самыми разными заправками. Кукуруза имеет много полезных веществ, в сочетании с морковью она хороша при ожирении. Далее предлагаем приготовить салат с кукурузой, в который входят: кукуруза, куриная грудинка.

Ингредиенты:

- 200 гр. кукурузы консервированной;

- 1 шт. грудинка куриная;

- 1 шт. красная (салатная) небольшая луковица;

- 3 шт. яйца;

- 1 пачка майонеза (200 гр.)

Способ приготовления:

Продукты необходимо подготовить. Очистить от шелухи репчатый лук, затем промыть под проточной холодной водой. Отварить куриную грудинку, положить на тарелку и оставить, чтобы остыла. В салат с кукурузой желательно брать только красный лук, с ним салат будет нежнее.

Вбить в миску яйца, добавить разные специи, какие любите, хорошенько взбить, но стараться, чтобы не образовалась пена. Сковороду раскалить, огонь убавить, пожарить на ней, на растительном масле, тонкие яичные блинчики, пока не появится золотистая корочка. Когда курица (филе) остынет, её нарезать кубиками как можно мельче. На тарелку выложить филе первым слоем, порезанным репчатым луком посыпать мясо – это будет второй слой. Яичные блинчики сложить стопкой, нарезать тонко, в виде лапши, выложить её на лук, сверху посыпать консервированную кукурузу и щедро заправить майонезом. Поставить немного, пропитаться в холодильник. Подавать такой салат можно как подсолнух, украсив чипсами края блюда, сверху можно слегка притрусить зеленью.