Салат с курицей и черносливом: рецепт и технология приготовления

26 Августа 2020
Опубликовано в Мясные салаты

Любителям легких салатов из простых ингредиентов, наверняка, понравится блюдо из курицы с черносливом. Приготовить его несложно, если знать несколько нюансов.

Процесс приготовления

Приготовление вкусного, красивого салата подразумевает нарезание ингредиентов мелкими кубиками. В этом вам пригодится нож для нарезки продуктов. В продаже есть модели, различающиеся по материалу изготовления, размеру. Различные варианты таких ножей можно посмотреть на samura-online.ru/all-knives/cutting-knives.

Салат, в котором присутствует чернослив и курица, получил название «Нежность». Он обусловлено тем, что блюду свойственен нежный, ненавязчивый вкус. Его можно приготовить как в будний день в качестве легкой закуски, так и в качестве праздничного угощения.

Готовка не займет много времени и сил, не потребует специальных навыков, знаний. Понадобится:

1. Сварить куриное мясо (лучше грудку).
2. Разрезать его на мелкие кусочки.
3. Разделить вареные яйца на желтки и белки. Последние измельчить с помощью терки либо ножа.

Чернослив перед нарезкой придется подготовить, несколько раз вымочив его в прохладной воде. Чистые сухофрукты порубить. Важным компонентом салата станут свежие огурцы. Они придадут блюду свежесть и легкость. Лучше использовать для приготовления огуречную мякоть без кожуры, порезанную тоненькой соломкой.

Добавить блюду оригинальный вкус можно при помощи орехов грецких. Их можно измельчить разными способами (кто как любит):

1. Ножом.
2. Пестом в ступке.
3. При помощи блендера.

Крупные ореховые кусочки обеспечат выраженный вкус, мелкие – более тонкий.

Особенности подачи

Для приготовления действительно вкусного салата мало соединить все компоненты. Их потребуется уложить послойно в определенном порядке. Для этой цели идеально подойдет большая плоская тарелка. Сервировочное кольцо позволит придать блюду красивую форму. Его рекомендуется установить в центре большой плоской тарелки, затем аккуратно уложить:

1. Огуречную соломку.
2. Кусочки куриного мяса.
3. Чернослив, смешанный с яичными белками.

Все слои следует повторить дважды. В качестве заправки хорошо подойдет майонез невысокой жирности. Им рекомендуется смазывать каждый слой, чтобы скрепить все составляющие салата воедино и придать пикантный вкус. После того, как все продукты будут уложены, останется осторожно удалить кольцо для сервировки и посыпать блюдо мелкими орехами.

Такой рецепт куриного салата с черносливом считается классическим. Существуют разные его вариации. Кто-то добавляет тертый сыр, кто-то – шампиньоны, обжаренные с луком. Каждый находит для себя вариант по вкусу.