Тарелки для дома: правила сервировки, назначение и виды

07 Декабря 2019
Опубликовано в Мясные салаты

Умение красиво сервировать стол пригодится каждой хозяйке, ведь красивая сервировка всегда радует глаз и создает праздничную атмосферу.

Также правильная сервировка необходима для удобства во время приема пищи. Сперва необходимо разобраться с тарелками, что мы и сделаем в данной статье. Вы можете выбрать тарелки на www.relands.com.ua/tarelki-i-pialy.

Правила сервировки

Сервировать стол необходимо в определенной последовательности. Сперва необходимо расстелить скатерть, затем расставить тарелки, столовые приборы, бокалы и стаканы. Далее нужно поставить на стол салфетки и украшения для стола. Для сервировки праздничного стола и обычного можно использовать разные наборы посуды. Главное, чтобы для каждого блюда была подходящая тарелка. Самым сложным этапом является расстановка тарелок, ведь необходимо знать их виды и назначение.

Виды и назначение тарелок

Для каждого блюда предназначена отдельная тарелка, например, для селедки – селедочница, для салата – салатница. Для гарнира необходимо использовать мелкую столовую тарелку, для супов – глубокую столовую тарелку. Непосредственно блюда необходимо ставить не прямо на стол, а на подстановочную тарелку. Она плоская и имеет большой диаметр.

Рассмотрим основные виды тарелок:

1. Столовая. Для гарниров.
2. Глубокая столовая. Для супов.
3. Пирожковая. Для хлеба и других хлебобулочных изделий.
4. Закусочная. Для бутербродов и других закусок. Бывают мелкие и глубокие.
5. Икорная. Для икры.
6. Селедочница. Предназначена для рыбы, имеет вытянутую форму.
7. Десертная. Предназначена для десертов, имеет маленький размер и, как правило, украшена узором.
8. Блюдце. Используется в качестве подставки под чашку.

По большинству названий можно сразу понять предназначение тарелки. Иногда допустима замена, например, в качестве десертной можно использовать мелкую закусочную тарелку. Сервировка стола зависит от количества приготовленных блюд, главное не допустить перегруженности. Рекомендуется выбрать два набора тарелок для сервировки – для ежедневного использования и для праздников.

Красивая сервировка стола всегда производит приятное впечатление, а большое разнообразие тарелок облегчает готовку хозяйке. Рекомендуется выбирать наборы тарелок белого цвета из фарфора, они подойдут для любого застолья. Умение красиво сервировать стол никогда не будет лишним, поэтому стоит приобрести данный навык.