Технология изготовления деревянных разделочных досок: что нужно знать

14 Сентября 2022
Опубликовано в Мясные салаты

Разделочные доски постоянно используются на кухне при работе с различными видами продуктов. А значит, выбирать такую утварь стоит обдуманно, рассмотрев все возможные варианты.

Несмотря на появление множества современных материалов, большинство хозяек по-прежнему отдают предпочтение доскам из дерева. Можно купить доски на https://vurobukarpat.com.ua/dlya-kukhni/derevyannye-razdelochnye-doski/ по доступным ценам, выбрав самый удобный и практичный вариант.

Достоинства

Хозяйки ценят именно деревянные доски за следующие достоинства:

1. Такая доска не сдвигается по столешнице в процессе работы, отсутствует эффект скольжения.
2. Деревянные изделия не стучат в процессе эксплуатации.
3. Бактерицидный эффект некоторых пород древесины препятствует скоплению бактерий.
4. Такие доски в наивысшей степени экологичны. Они не выделяют никаких вредных элементов, не провоцируют аллергические реакции.
5. Ножи из любых материалов отлично взаимодействуют с деревянной доской, не затупляясь о ее поверхность.
6. Древесина славится своей прочностью и долгим сроком службы. При должном уходе пользоваться деревянной доской можно очень много лет.

Материалы

Для изготовления разделочной доски могут использоваться разные сорта древесины, каждый из которых обладает рядом характеристик:

1. Древесина бука очень плотная, твердая. Материал имеет приятный красноватый цвет и интересный рисунок. Буковые доски рекомендуется использовать для нарезки сухих продуктов, например, хлебобулочных изделий, поскольку данная порода древесины отличается повышенной гигроскопичностью.
2. Дуб – великолепный материал, подходящий для изготовления огромного количества различных изделий, в том числе и разделочных досок. Древесина дуба чрезвычайно прочна, не подвержена гниению и обладает выдающимися антибактериальными свойствами. Дубовые доски имеют красивый золотистый оттенок. Они тяжелые, массивные, влагостойкие, устойчивые к износу. Стоимость таких досок достаточно высока, но она в полной мере оправдана их безупречным качеством.
3. Древесина ореха также отлично подходит для изготовления кухонных досок. Материал очень качественный, прочный и красивый, легко поддается обработке. Ореховые доски устойчивы к попаданию влаги и служат очень долго. Являются достойной альтернативой аналогам из дуба, так как стоят дешевле.
4. Ясеневые доски считаются оптимальным вариантом по всем параметрам. Они очень плотные, обладают приятной на ощупь шелковистой структурой, устойчивы к разным видам воздействия.