Вкусные салаты с курицей

18 Января 2012
Опубликовано в Мясные салаты

Курица – диетический компонент – подойдёт к любому салату или закуске. Давайте начнём с простого варианта. Найдётся в доме всего четыреста граммов куриного филе? А теперь поищем две луковицы, сыра твёрдого граммов четыреста, грецких орехов примерно стакан и майонез. Если зёрен граната нет, купите ещё и гранат. Теперь всё есть.  Начинаем готовить. Отварим филе и охладим его. Когда остынет, мелко порежем. Замаринуем лук. Для этого порежем его и зальём уксусом и холодной водой, пусть постоит.

В это время варим, чистим и измельчаем яйца, а также натираем сыр и измельчаем орехи. Теперь самое ответственное занятие – все компоненты укладываем в салатницу слоями. Каждый слой поливаем небольшим слоем майонеза. Именно небольшим, так будет куда пикантней. А украшаем зёрнами граната и тем украшением, которое вам нравится больше всего: зелень, лимончик или другое. Подавая на стол гостям, салат можете назвать, как угодно.

А теперь на ваш суд выносится салат, который называется ромашкой. Приступаем? Обжарим для начала курицу. Замоченная фасоль – стакан – у нас уже есть. Варим её, а также варим четыре яйца. Чистим две луковицы, две моркови и два зубчика чеснока. Натёртую морковку и нашинкованный лук необходимо обжарить на постном масле.

Соединяем кусочки филе, огурцов, морковку, лук, фасоль, яичные белки, чеснок, майонез и всё перемешиваем. Когда всё это готово, достаём плоское блюдо.  Выкладываем на него то, что у нас получилось, приправляем майонезом и посыпаем желтками. Петрушка и укроп сделают блюдо больше похожим на ромашку.

Другой вариант этого же салата состоит из кусочков филе, сельдерея, грибов, огурцов.  На заправку идут майонез и горчица. Этот салат почему-то называется английским.  Вообще в салаты с курицей можно добавлять всё, что есть в доме.