Арахис: достоинства и правила употребления самого популярного ореха в мире

16 Мая 2025
Опубликовано в Овощные салаты

Арахис, также известный как земляной орех, — это один из самых популярных продуктов питания в мире.

Его любят за насыщенный вкус, универсальность в кулинарии и полезные свойства. Несмотря на то что ботанически арахис считается бобовой культурой, по пищевым характеристикам он близок к орехам. Регулярное и умеренное употребление арахиса способно принести организму множество преимуществ, однако важно учитывать и некоторые особенности. Всегда можно купить орехи на https://pryana-hata.com.ua/ru/orekhy-ru.

Достоинства арахиса

Арахис содержит около 25–30% белка, что делает его отличным продуктом для вегетарианцев и всех, кто следит за рационом. Он также содержит здоровые жиры и углеводы, что обеспечивает организму длительное насыщение и энергию. Ненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав арахиса, способствуют снижению уровня "плохого" холестерина и повышению уровня "хорошего". Это снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также арахис содержит антиоксиданты, такие как ресвератрол, который благоприятно влияет на состояние сосудов.

Арахис богат витаминами группы B, витамином E, магнием, калием, фосфором, цинком и железом. Эти элементы поддерживают здоровье нервной системы, кожи, способствуют укреплению иммунитета и нормализации обмена веществ. Клетчатка, содержащаяся в арахисе, способствует улучшению работы кишечника и помогает предотвратить запоры. Арахис, особенно в жареном виде, содержит большое количество антиоксидантов, защищающих клетки организма от свободных радикалов и замедляющих процессы старения.

Правила употребления

Несмотря на все достоинства, арахис — высококалорийный продукт. В среднем, 100 г содержит около 560 ккал. Поэтому рекомендованная суточная порция — не более 30–40 г. Арахис входит в список сильнейших аллергенов. Людям, склонным к пищевым аллергиям, следует исключить его из рациона или употреблять только после консультации с врачом. Лучше выбирать несоленый, не жареный арахис без добавок. Избегайте продуктов с избытком соли, сахара или масла, особенно промышленного приготовления. Арахис нужно хранить в прохладном и сухом месте, чтобы избежать появления плесени, особенно афлатоксинов — токсичных соединений, которые могут образовываться при неправильном хранении.

Арахис можно употреблять в натуральном виде, добавлять в салаты, каши, выпечку, готовить пасту или соусы. Главное — соблюдать баланс и не злоупотреблять.