Что нужно знать о кофе в зернах: перечень его достоинств

25 Марта 2023
Опубликовано в Овощные салаты

Покупая бодрящий напиток, люди не задумываются, из чего он приготовлен. Кофейные зерна имеют различные виды и сорта.

Разобравшись в этих характеристиках, можно приготовить кофе, который покорит даже капризных гурманов. Для этого нужно только купить кофе на tsa.com.ua-coffee.

Виды

Кофе в зернах классифицируют по различным характеристикам:

1. По типу кофейного дерева.
2. По виду и твердости зерен.
3. По методу обработки зерна.
4. В зависимости от страны произрастания.
5. По степени обжарки.

В зависимости от сорта кофейные зерна также имеют ранжирование. Бразильский Бурбон Сантос имеет насыщенный вкус с нотками ореха, шоколада и апельсина. Марагоджип обладает кислинкой с нотками табака. Его вкус сочетает древесину, лесные ягоды, нугу и цветы. Медельин обладает легким ароматом ореха. Послевкусие карамельное с винно-фруктовой кислинкой. Колумбия Эксельсо сочетает ноты ореха и цитруса, которые придают вкус фруктовой кислинки и сладостей. Маракайбо обладает аромат винограда с послевкусием сухого белого вина. Коста-Рика сочетает в себе целый спектр нот: фруктов, ванили и меда. У него высокая крепость и аромат пряностей.

Декаф не имеет кофеина с мягким и кислым вкусом. Супремо обладает шоколадным вкусом с послевкусием яблока и миндаля. Далат отличается оттенком фруктов, карамели и ореха. Послевкусие шиповника и апельсиновых нот. Альтура характеризуется крепостью и горечью с привкусом табака. Остается послевкусие миндаля и карамели.

Антигуа содержит кислинку и сладости. Дымный аромат отличается пряностью и густотой. Послевкусие содержит нотки фруктов, чернослива и какао. Оксака характеризуется тонким ароматом с карамельно-ванильным вкусом. Эль Сальвадор Чалатенанго имеет тонкое сочетание миндаля с последующим раскрытием цветов.

Эфиопия Сидамо Мокко имеет текстуру бархата с кислинкой фруктов. При дегустации чувствуются нотки шоколада, орехов и кардамона. Остается послевкусие цветков жасмина. Йемен Мокко отличается разным вкусом, который зависит от времени обжарки. Сильная обжарка наделяет сорт вкусом пряностями с какао. Слабая обжарка имеет вкус цитруса. При приготовлении напитками излучается аромат фруктов.

Достоинства

Кофе в зернах отличается:

1. Большим содержанием кофеина.
2. Выраженным ароматом и вкусом.
3. Возможностью приготовления в турке или кофемашине.
4. Возможностью получения витаминизированного напитка с большим содержанием микроэлементов.