Салат греческий с брынзой

30 Марта 2012
Опубликовано в Овощные салаты

Данный блюдо – очень полезно и вкусное, имеющее немало витаминов и полезных минералов. Состоит салат греческий с брынзой из разных ингредиентов и рецептов его много, ниже приводим один из них.

Ингредиенты:

- 250 гр. брынза;

- 1 пучок листовой салат;

- 2 шт. помидоры;

- 4 ст. ложки масло (оливковое);

- 0,5 шт. лимон;

- 0,5 ч. л.;

- 100 гр. маслины чёрные (без косточек);

- молотый чёрный перец (на любителя);

- чеснок по вкусу.

Приготовление:

Заправка: очистить чеснок и мелко его изрубить, растереть слегка со щепоткой соли. В чеснок добавлять понемногу оливковое масло, постоянно размешивая, чтобы растворилась соль. Дать смеси настояться.

Разобрать салат на отдельные листья, промыть, затем высушить, нарвать крупно руками (именно нарвать, а не нарезать), перемешать его с заправкой. Брынзу нарезать небольшими кубиками (если брынзы нет, можно использовать 100 гр. сыра фета). Брынза будет прилипать к ножу, поэтому нож рекомендуется постоянно смачивать холодной водой. Маслины тоже нарезать кружочками, помидоры нарезать крупно.

Взять небольшие порционные тарелки, выложить на них, красиво, листья салата, поверх положить маслины и помидоры. Посыпать сверху кубиками брынзы.

Сбрызнуть готовый салат лимонным соком и посыпать молотым перцем. Подавать, к столу, греческий салат не перемешивая.