Салат с сельдереем и яблоками

15 Июля 2012
Опубликовано в Овощные салаты

Сельдерей становится все популярнее среди рациона многих людей. Это связанно с тем, что современная медицина доказала и аргументировала пользу корня и стеблей этого чудесного растения. Так салаты из сельдерея увеличивают умственную и физическую активность поднимают общий тонус организма.

Люди, которые страдают избыточным весом, по достоинству оценят сельдерей, благодаря тому, что он великолепно нормализует расшатанный обмен веществ. У сельдерея есть еще множество положительных сторон, перечисление которых займет немало времени.

Сам сельдерей имеет нейтральный вкус, и великолепно сочетается с кислыми продуктами, такими например, как яблоко. Благодаря сельдерею блюда становятся не только вкусными, но и полезными.

Если вы не употребляете продукты животного происхождения, отлично подойдет салат приготовленный по следующему рецепту.   Возьмите корень сельдерея, столовую ложку лимонного сока, одно яблоко, две ложки подсолнечного или оливкового масла, листья зеленого салата и половинку лимона.

Корень сельдерея помойте и измельчите на терке. Для того чтобы очищенный корень не  потемнел, сбрызнете его лимоном, далее на крупной терке натираем очищенное яблоко. Все ингредиенты перемешиваем с маслом и специями по вкусу, далее украшаем лимоном и листьями салата.

Для тех кто не мыслит салата без белковой составляющей, к вышеописанному рецепту можно добавить мелко нарезанную отварную курицу, а заправить салат не растительным маслом, а соусом, состоящим из сметаны и майонеза.

Для того чтобы красиво сервировать блюдо, выложите на тарелки листья зеленого салата, а уже на них заправленную соусом смесь продуктов. Если необходимо придать еще большей аппетитности, можно украсить салат красиво нарезанным редисом.