Испанский салат с шампиньонами

31 Января 2019
Опубликовано в Праздничные салаты

Как мы знаем любой праздник – это довольно приятное событие. Самой главной составляющей его является праздничный стол, накрытый красивой скатертью, основной частью которого есть холодные закуски, это различные салаты и нарезки. Вы можете приготовить известные всем салаты: «Сельдь по шубой», «Крабовый», «Мимоза» и так далее. Однако такие салаты становятся настолько банальными и обыденными, что вам кажется, что их едят уже без всякого аппетита.

Тогда постарайтесь приготовить что-то необычное, особенное, приготовить оригинальные блюда можно не только из дорогих компонентов, попробуйте поэкспериментировать. Советуем приготовить вкусный испанский салат, который готовится хоть и довольно просто, однако он подойдет не только для ужина всей семьей, но и послужит хорошей закуской для праздничного стола. Рецептов салатов «Испанский» очень много, с разнообразными ингредиентами, мы предлагаем салат из шампиньонов с зелеными оливками.

Для приготовления такого салата нужно:

- 300 гр. шампиньоны свежие (желательно крупного размера);
- 1 баночка оливок;
- 150 гр. салатных листьев;
- 100 гр. сыра;
- 2 ст. л. масла оливкового.

Способ приготовления:

Возьмите свежие шампиньоны, промойте их и хорошо обсушите, почистите. Чистятся они довольно легко, просто нужно снять шкурку с верха шляпки и убрать подпортившиеся места. Затем его нарежьте небольшими тонкими дольками. Откройте банку оливок и слейте с них жидкость в другую посуду.

Подготовленные шампиньоны опустите в рассол из оливок и оставьте их там, пускай промаринуются в течение 10-15 минут. Нарежьте кружочками оливки, желательно, чтобы они были без косточек, а еще лучше, ели они будут фаршированные лимоном. Если сыр не слишком твердый, то его можно как натереть на терке, так и размять вилкой.

Промойте в миске с водой салат и обсушите его. Затем мелко нашинкуйте, однако оригинальнее будет выглядеть салат, если порвете его руками. С шампиньонов слейте рассол и слегка их подсушите, чтобы небыло жидкости. В глубокую миску сложите все подготовленные ингредиенты и перемешайте, полейте хорошо оливковым маслом, солить такой салат не нужно. Ваш салат готов.

Положите его красиво на широкую тарелку и можно ставить на стол. По желанию можете украсить салат несколькими веточками укропа или петрушки.