Салат русская красавица

10 Марта 2012
Опубликовано в Праздничные салаты

Такой, казалось бы, обычный салат русская красавица, но незабываемо вкусный и прекрасный, не будет лишним, ни на одном столе, будь-то стол ежедневный или праздничный.

Ингредиенты:

- 400 гр. отваренного куриного филе;

- 400 гр. ветчины или балыка;

- 2 шт. два свежих огурца;

- 1 шт. помидоры свежие;

- 1 шт. репчатый лук;

- 300 гр. сыр (твёрдый);

- майонез;

- зелень для оформления/красоты

Способ приготовления:

Огурцы помыть, отрезать хвостик и нарезать соломкой. Помидоры тоже помыть и нарезать тоненькими ломтиками. Нужно брать помидоры, в которых средина плотная, иначе они выделят много сока. И ещё одно немаловажное замечание. Если у томатов очень твёрдая кожура, то её необходимо удалить. Для этого помидоры нужно сверху чуть-чуть разрезать крест-накрест и обдать кипятком, тогда кожура легко снимется. Лук-репку почистить, сполоснуть холодной водой и нарезать красиво полукольцами. Сделать маринад: соединить вместе воду, соль, уксус и сахар (по желанию) и замариновать лук. Заранее подготовленные - балык и курицу нарезать соломкой. На широкую тарелку салат русская красавица выкладывается слоями, каждый из них промазывать майонезом (можно сделать домашний):

Первый слой – ветчина, лук;

Второй слой – куриное мясо;

Третий слой – свежие огурцы, лук;

Четвёртый слой – помидоры;

Пятый слой – твёрдый сыр (измельчённый на мелкой тёрке);

Верх салата украсить красиво нарезанной зеленью или просто листочками петрушки.