Салат с ветчиной и апельсинами

24 Июня 2019
Опубликовано в Праздничные салаты

Когда приближается время того или иного праздника, каждая хозяйка начинает ломать голову над меню для него. И, как правило, салатам уделяется особое внимание, ведь их подают самыми первыми в качестве закуски перед основными блюдами, так гости не только им закусывают, а и утоляют немного голод. Приготовить вкусный салат является несложным делом, главное проявить немного фантазии и иметь «под рукой» нужные ингредиенты.

Неплохим салатом для любого праздника будет салат с апельсинами и ветчиной, ингредиенты рассчитаны на 2 порции, такой салат получается сытным в меру и на вкус очень приятным.

Ингредиенты:

- 150-200 гр. ветчины (можно и другое нежирное мясо);
- 1 шт. авокадо;
- 1 небольшая красная луковица;
- 1-2 горсти салата руккола;
- половина сладкого перца;
- ? зубчика чеснока;
- 1 шт. апельсин;
- соль, уксус;

Для заправки салата необходимо:

- 2 ст. л. растительное масло;
- 1 ч. л. зерновая горчица;
- 1 ч. л. сока лимона или ароматного уксуса;
- 1 ч. л. соевого соуса;
- 1 ч. л. сахар.

Способ приготовления:

Лук очистить, желательно использовать салатный, ополоснуть водой, нарезать его на тонкие пластинки, посыпать солью. Сбрызнуть лимонным соком, а можно и ароматным уксусом, слегка помять пальцами и пока вы будете готовить другие ингредиенты, пускай он маринуется.

Сладкий перец помыть. Разрезать его на 2-е половинки, вынуть семена и нарезать на тонкие пластинки, сполоснутое водой авокадо тоже нарежьте пластинками. Половинку чеснока очень мелко покрошите. Апельсин очистите от кожуры, разделите его на дольки, с которых снимите оболочку и перегородки. Для данного салата используйте любую ветчину по вкусу, можно использовать также другое нежирное мясо, например, куриную грудку и так далее, ведь салат хорошо сдобрен пряностями, поэтому лучше будет, если вы используете мясо нейтрального вкуса, порежьте его не очень крупными кусочками.

Для заправки салата возьмите небольшую глубокую мисочку и смешайте в ней все указанные ингредиенты, размешайте до однородного состояния. Вкус заправки можете регулировать самостоятельно, каких-то ингредиентов положите больше, а каких-то меньше, как правило, многие любят более острый вкус, другие кисло-сладкий и тому подобное. В широкую миску выложите все подготовленные заранее ингредиенты и хорошо перемешайте их. Возьмите порционные салатники, разложите по ним салат и сверху полейте салатной заправкой (1-2 ст. л.), здесь все по вкусу. Салат сверху можете посыпать кунжутными семенами, немного украсить ягодами.