Салат царский

08 Февраля 2012
Опубликовано в Праздничные салаты

Этот салат очень и очень вкусный, получается приятный и самый нежный. Такой салат царский, благодаря своему названию, украсит не один стол на любое торжество. Вместо тунца можно положить горбушу или любую другую рыбу в собственном соку, кто как любит.

Ингредиенты:

- 1 шт. фиолетовый лук (репчатый);

- 1 шт. морковь (отварная);

- 1 б. консервированного тунца;

- 1 шт. картошка «в мундире» (отварная);

- 3 шт. яйца;

- 2 веточки петрушки;

- икра красная (как украшение);

- майонез;

Способ приготовления:

В большой кастрюле отварить заранее яйца, картошку и морковку, остудить. Всё очистить и натереть на тёрке, яйца разделить на желток и белок. Тунец в собственном соку разобрать на маленькие кусочки. Репчатый лук (желательно использовать лук сладкий фиолетовый, в нём очень мало горечи) очистить от шелухи, очень мелко измельчить.

В салатник положить первым слоем картошку. На неё выложить тунец вторым слоем. Третьим слоем идёт репчатый лук. Затем выложить морковь. Пятый слой – это яичные желтки. Аккуратно смазать салат царский майонезом. Потом посыпать белками яиц. Верхушку салата украсить зеленью петрушки и красной икрой. Поставить салат на несколько минут в холодильник, чтобы он немного пропитался.