Готовим йогурт дома: перечень необходимых компонентов и правила приготовления

21 Октября 2020
Опубликовано в Простые салаты

Домашний натуральный йогурт, приготовленный из доступных продуктов, порадует натуральным составом и вкусовыми качествами. Полезная кисломолочка, без химических добавок, благоприятно влияет на организм, налаживает пищеварительную систему и наполняет полезными микроэлементами.

Подходит на завтрак или перекус. Добавленные орешки, сухофрукты, ягоды или сиропы придадут йогурту нежный вкус и аппетитный вид.

Правильное питание и поддержание веса оберегает от различных заболеваний и неприятных последствий. Необязательно приобретать экзотические фрукты с деликатесами, готовить вкусно и полезно можно и из доступных ингредиентов. Достаточно купить органические продукты на dash-market.com.ua/ и проявить фантазию. Порадуйте близких или знакомых вкусным мини-десертом, натуральный йогурт понравится детям и взрослым.

Рецепт

Для приготовления понадобится:

1. Литр молока.
2. 1 грамм закваски.

Приготовление:

В кастрюлю переливают молоко. Желательно брать посуду с толстым дном, чтобы содержимое дольше оставалось в тепле. Ставят на плиту, доводят до кипения. Снимают емкость с нагревательного прибора и остужают до 38 градусов. Температуру измеряют кухонным термометром или другим удобным способом.

В отдельной миске или бутылочке с микробиологической добавкой, тщательно смешивают несколько ложек остывшего молока и закваску. Полученную смесь добавляют в кастрюлю. Хорошо перемешивают, закрывают подходящей по размеру крышкой, накрывают со всех сторон плотным одеялом. Убирают посуду с содержимым в теплое место, где нет сквозняков на 6 часов или ночь.

По истечению времени переливают массу в пластиковую пищевую емкость с крышкой и 3 часа оставляют в холодильнике.

Вкусный, питательный йогурт готов. Можно употреблять в чистом виде или с добавками. Подойдет для соусов, заправок или выпечки.

Советы

Полезные рекомендации помогут приготовить полезное лакомство:

1. Закваску добавляют только в жидкость не выше 40 градусов, чтобы сохранились полезные бактерии.
2. Молоко необходимо обязательно подвергать термической обработке, для удаления болезнетворных микроорганизмов.
3. Готовый йогурт хранят не больше 4 суток, в холодильнике.
4. Посуду и инвентарь для приготовления заранее обдают кипятком.

Калорийность зависит от молока, чем выше жирность продукта, тем питательнее йогурт. Следящим за фигурой стоит выбирать минимальный процент.