Какие блюда можно приготовить с добавлением икры стерляди: полезные советы

19 Сентября 2021
Опубликовано в Простые салаты

Икра является одним из самых вкусных и полезных деликатесов. Чёрная стерляжья икра обладает неповторимым и тонким послевкусием. В ней содержатся минеральные вещества, различные витамины, полинасыщенные кислоты, Омега – 3 и 6.

Икра стерляди не только полезная, но и очень питательная. Чаще всего икру солят и едят в чистом виде, но иногда добавляют и в блюда.

Что приготовить из чёрной икры?

Брускетта с чёрной икрой. Чаще всего икру едят именно в таком виде. Для приготовления понадобится багет, сливочное масло и соленая стерляжья икра. Для приятного хруста багет следует немного подсушить.

Запечённый картофель с чёрной икрой. Для приготовления такой закуски нужен картофель небольшого размера, оливковое масло, чёрная икра и специи по вкусу. Половинки картофеля, смазанные маслом со специями, нужно запечь в духовке до полной готовности, достать и дать остыть. После положить небольшое количество икры на разрез запеченного картофеля.

Тарталетки с сыром и стерляжьей икрой. Такая закуска очень простая, но вкусная. Твёрдый сыр нужно натереть на тёрке, после разложить по одной ложке в каждую тарталетку. Сверху добавить ложку сливочного сыра и завершить все чёрной икрой.

Салат с чёрной икрой. Для приготовления салата понадобится: сельдь, шампиньоны, крабовые палочки, луковица, яйцо и свекла. Яйца и свеклу измельчить с помощью тёрки, лук и грибы нарезать мелким кубиком и слегка обжарить, крабовые палочки нарезать кубиком. Салат нужно выкладывать слой за слоем. Сначала идёт сельдь, после грибы и лук, затем яйца, крабовые палочки и сверху свекла. Обязательно смазать последний слой майонезом. Икра используется в качестве украшения.

Салатный торт. Ингредиенты: картошка, морковь, яйцо, копчёная скумбрия, укроп и майонез. Картошку, желток, белок и морковь сварить, а после натереть на тёрке. Скумбрию нарезать кубиком. Салат нужно выкладывать слоями, каждый из них смазывая майонезом. Первым слоем нужно положить картофель, после скумбрию с укропом, потом морковь, белок, желток и сверху черную икру.

Пицца с чёрной икрой. Слоёное бездрожжевое тесто нужно тонко раскатать, смазать майонезом, равномерно разложить начинку. Начинка состоит из нарезанный помидоров и крабовых палочек, чёрной икры. Сверху пиццу необходимо посыпать натертым сыром. Выпекать в духовке до готовности.

Чёрная икра хоть и считается деликатесом, но приобрести её можно практически в любом супермаркете. Блюда с таким ингредиентов получаются очень вкусными и питательными.