Рецепты полезных салатов с креветками и авокадо

16 Ноября 2019
Опубликовано в Простые салаты

Это один из самых полезных салатов, которые можно готовить зимой. Авокадо — один из удивительных плодов, который практически не содержит углеводов (их меньше, чем в томатах или огурцах).

В нем есть витамины, особенно много группы В, микро- и макроэлементы. Отличительная особенность авокадо: он на 80% состоит из омега-9 ненасыщенных жирных кислот и на 18% — из омега-6.

Креветки отличаются повышенным содержанием минералов. Особенно там много селена, натрия, фосфора и меди. Из витаминов первенство принадлежит группе В, больше всего — витамина В12. Креветки гармонично сочетаются с авокадо, а также с другими овощами и некоторыми фруктами (лимоном, лаймом). Их сочетание — основа для творчества, смотрите больше рецептов на eda-menu.ru.

Салат с креветками, авокадо и томатами черри

Польза почти всех салатов действует до тех пор, пока к ним не добавляется соус. Чаще всего — это майонез, почти всегда магазинный. Он нивелирует пользу ингредиентов, так как его основой чаще всего становятся трансжиры.

Уникальность авокадо в том, что в нем содержится большое количество полезных масел так, что зрелый плод больше похож на свежее сливочное масло с ореховым привкусом. Плоды связывают остальные ингредиенты и смягчают их вкус наподобие соуса.
Компоненты:

• авокадо крупный — 1 штука.
• креветки — 200 г.
• черри — 10-12 штук;
• лимонный сок — 1 столовая ложка.
• черный перец — 1/4 чайной ложки.
• соль.

Приготовление:
Креветки отварить в течение 1-2 минут после закипания. Затем откинуть на сито и остудить.

Из авокадо вынуть мякоть при помощи ложки. Нарезать мякоть произвольно, небольшими кусочками. Сразу же перемешать с соком лимона и перцем.

Каждый томат черри разрезать на 2 части, убрать плодоножку.

Перемешать очищенные креветки, черри и авокадо. Посолить, подавать к столу.

Зеленый салат с креветками, салатом, авокадо и огурцами

Этот салат выглядит очень живописно. На фоне зеленых листьев салата, нежно-зеленой мякоти авокадо и огурца розовые креветки выглядят особенно нежно. При желании в салат можно добавить лук и другую зелень.
Компоненты:

• авокадо крупный — 1 штука;
• огурец — 1 штука;
• креветки — 150 г;
• листовой салат — половина пучка;
• лимонный сок — 1 столовая ложка;
• соль.

Приготовление:

1. Креветки отварить и почистить.
2. Авокадо очистить и порезать тонкими дольками. Во избежание окисления, сразу сбрызнуть его лимонным соком.
3. Огурец нарезать также тонкими ломтиками.
4. Листья салата порвать руками.
5. Все перемешать, посолить.