Салат «Восточная сказка»

26 Июня 2019
Опубликовано в Простые салаты

Для приготовления разных закусок и салатов одним из главных составляющих являются грибы. Какие бы они ни были: маринованные, свежие, соленые, жареные и отварные, все равно в любом виде грибы являются довольно питательными и очень вкусными. Они хорошо сочетаются с разного вида мясом, ветчиной, зеленью, сыром и овощами.

Вот поэтому на сегодняшний день рецептов грибных салатов существует довольно много. Отличной закуской для ужина или обеда в зимнее время может быть теплый салат с красивым названием «Восточная сказка», попробуйте приготовить его и вы.

Чтобы приготовить такой салат вам нужно иметь:

- 300 гр. свежих шампиньонов;
- 250 гр. филе куриное;
- 400 гр. фасоли свежей (стручковой);
- 1 шт. болгарский перец красный;
- 1 или 2 шт. луковица;
- 100 гр. орешков (кедровых);
- майонез;
- специи;
- перец молотый и соль.

Приготовление:

Филе куриное положите в небольшую кастрюлю, налейте воды, слегка посолите и поставьте его варить. После того, как оно сварится остудите, а затем нарежьте соломкой. Возьмите стручковую фасоль и обжарьте ее в масле, по вкусу посыпьте специями и солью. Подсушите слегка кедровые орешки, это можно сделать как на сковороде, так и в микроволновой печи.

Шампиньоны помойте, почистите, нарежьте их. Лук очистите, ополосните холодной водой и мелко порубите. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите на нее подготовленные шампиньоны с луком и обжарьте. Далее прибавьте к луково-грибной массе мясо, заранее нарезанное и обжаренную фасоль, все аккуратно и тщательно перемешайте и еще потушите около 5-7 минут. После добавьте кедровые орешки и данную смесь подержите еще пару минут на огне.

Огонь выключите, а массу оставьте, чтобы немного остыла. Для того чтобы вся масса быстрей остывала, переложите ее на тарелку, но старайтесь, чтобы она не стала полностью холодной. Если вы хотите побаловать таким салатом своих близких на ужин, то постарайтесь все компоненты заранее помыть и почистить.

Помойте болгарский перец, разрезав пополам, удалите семена, затем снова промойте, слегка осушите и порубите соломкой. Добавьте его к заранее подготовленным ингредиентам. Все составляющие салата смешайте, положите майонез, поперчите, подсолите и снова хорошо перемешайте. Такой салат подается в теплом виде.