Анчоус рыбка. Как приготовить.

02 Февраля 2019
Опубликовано в Разные блюда

Анчоусы. Что это такое?

Я подумала, что это капуста. Но нет, анчоусы – это рыба, по вкусу и по виду схожа с килькой, отличается тем, что мясо у этой рыбки нежнее.

Анчоус рыбка – ценный продукт, содержит протеины, витамины и минимальное количество жира. Анчоусы как приготовить?

Анчоус рыбку солят и используют соленые анчоусы для приготовления горячих блюд и салатов.

Сегодня хочу написать рецепт приготовления горячего блюда с анчоусом.

Анчоус рыбка. Рецепт приготовления

Понадобится:

1 кг картофеля;

150 г репчатого лука;

1 банки анчоусов;

250 г нежирных сливок;

50 мл молока;

30 г сливочного масла.

Анчоусы как приготовить:

Картофель очищаем, промываем и натираем на крупной терке.

Лук очищаем, тоже промываем и нарезаем тонкими кольцами.

Открываем анчоусы, сливаем заливку и мелко нарезаем.

Смазываем маслом несколько порционных огнеупорных формочек (можно одну крупную) и на дно кладем слой картофеля.

Затем кладем слой лука, следующий слой анчоусы, и снова слой картофеля.

И повторяем слои пока форма не будет заполнена.

Поливаем молоком и частью сливок, кладем несколько кусочков масла.

Теперь запекаем в духовке 20-25 минут, затем доливаем остаток сливок и запекаем еще 20-25 минут до готовности.

Если верх начнет подгорать, накрываем неплотно фольгой.

Анчоус рыбка, как горячее блюдо - готово!

Может быть, вы слышали другие кулинарные рецепты приготовления анчоус рыбки?