Баклажаны с сыром и помидорами запеченные в духовке

07 Февраля 2019
Опубликовано в Разные блюда

Овощи всегда ценились за свою полезность, как в сыром виде, так и уже в приготовленном. Запекать баклажаны в духовке с сыром и помидорами очень быстро, вкусно и легко.

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт;

Помидор - 4 шт;

Лук репчатый - 1 шт;

Чеснок - 2 зубца;

Соус томатный (томатная паста) - 300 мл;

Любой сыр твердого сорта - 150 гр;

Оливковое масло (можно и растительное);

Тимьян, розмарин, базелик.

Очень красивые кухонные наборы обязательно найдут себе место на вашей кухне. Кстати, такой кухонный набор прекрасно подойдет в качестве подарка.

Способ приготовления:

Баклажаны и помидоры нарезать кружочками, посыпать солью и оставить просолиться на 10 минут, потом обмыть водой. Лук вместе с чесноком нужно измельчить ножом и обжарить в разогретой сковороде с маслом. В обжаренный лук и чеснок аккуратно залить томатный соус. Доведя до кипения снять с огня. Готовую смесь нужно выложить на дно формы, подходящей для запекания. Поверх смеси выкладываются кусочки овощей в порядке чередования: помидоры, баклажаны. Пряная приправа приготавливается путем смешивания оливкового масла, соли и молотого перца. Приправой полить овощи. Форму нужно накрыть фольгой и отправить в духовку (температура - 200 градусов) на час. Периодически проверять готовность овощей. Когда они будут почти готовы, засыпать блюдо тертым сыром и запекать до золотой корочки.

Приятного аппетита!