Быстрые блинчики с семгой

06 Марта 2019
Опубликовано в Разные блюда

Быстрые блинчики с семгой – отличный вариант простой и вкусной закуски. Такая закуска хорошо подойдет в меню для корпоративов или других офисных праздников. Блинчики с красной рыбой и сыром можно приготовить заранее, а в нужный момент лишь разогреть в микроволновке.

Для приготовления 20 блинчиков понадобится:

Для блинчиков:

Мука пшеничная 2 стакана

Яйцо 3 шт

Сахар 2 ст. л

Соль, сода по 1 ч. л

Вода 4 стакана

Растительное масло 4 ст. л

Для начинки:

1\2 кг слабосоленой семги или другой красной рыбы( на фото копченая горбуша)

1\2 кг сыра( у нас был фета)

1\2 пучка зеленого лука

Способ приготовления:

1) Смешать воду, яйца, муку, сахар соль и взбить венчиком.

2) Добавить в полученную массу соду и растительное масло, снова взбить, оставить в покое на 20 минут.

3) Пожарить 25 блинчиков, среднего диаметра.

4) Сыр выложить в миску и добавить мелко нарезанный лук.

5) Перемешать сыр с луком до однородной массы.

6) Рыбу разделать на филе, удалить все косточки.

7) Нарезать ломтики рыбы, и удалить последние косточки. быстрые блинчики с семгой

8) Раскладываем блины на столе и в каждый кладем ложечку начинки.

9) Сверху начинки кладем несколько кусочков красной рыбы.

10) Заворачиваем в трубочку или конвертиком, кто как любит, и отправляем в холодильник.

11) Перед подачей на стол для красоты разрезать наши быстрые блинчики с семгой (горбушей).

В преддверии праздников рецепт быстрых блинчиков с семгой отлично подойдет в меню для корпоративов. А при нехватке времени, блинчики можно не жарить, а заменить их тонким лавашем.