Блинчики Ряженые

18 Февраля 2019
Опубликовано в Разные блюда

Несложные рецепты бывают двух видов: из доступных продуктов, тех, что всегда "под рукой", и другие, в которых требуется только смешать, взболтать и выпекать. Такие рецепты не требуют от начинающего кулинара опыта в обращении с продуктами, бытовой техникой и прочими знаниями о кулинарии. Когда хочется есть, одного взгляда на содержимое холодильника достаточно, чтобы понять из чего сегодня будет ужин или, к примеру, завтрак. Начнём с того, что любят все, и что получается у всех без исключения - с блинчиков. Ниже рецепт блинчиков из кефира, но, лично мне нравится вариант из ряженки. Начнём!

Блинчики Ряженые - из ряженки

Время приготовления 20-30 минут

Помощники

Миксер или мультимиксер

Форма для взбивания на 1 л

Сковорода чугунная или с толстым дном и антипригарным покрытием

Состав

Ряженка 500 мл

Соль 1/4 ч. л.

Сахар 3 ст. л.

Яйца 2 шт.

Мука 2/3 стакана

Растительное масло без запаха 2 ст. л. + масло для обжарки

Приготовление

Просейте муку (можно соединить с 1 ч. л. разрыхлителя для теста).

Соедините с ряженкой комнатной температуры, размешайте до гладкости.

Взбейте в пену яйца с солью и сахаром.

Добавьте в мучную массу, хорошо размешайте, влейте растительное масло.

Разогрейте сковороду, выпекайте блинчики небольшого размера, обжаривая с обеих сторон до хрустящей корочки.

Подача на стол: есть горячими со сметаной, джемом и хорошим чаем.

Приятного аппетита!