Блины с шампиньонами

12 Декабря 2018
Опубликовано в Разные блюда

Чтобы приготовить блины с шампиньонами, нам необходимы такие ингредиенты, как:

Шампиньоны – 400 грамм

Молоко – 500 мл

Сметана – 2 столовые ложки

Мука – 6 столовых ложек

Яйца – два штуки

Сахар – 1 столовая ложка

Репчатый лук – 1 головка

Растительное масло – 1 столовая ложка

Зеленый лук – несколько стеблей

Черный перец

Пряности

Соль

Способ приготовления:

Яйца взбиваем с сахаром и солим.

После этого добавляем муку и растительное масло.

Хорошенько перемешиваем.

Далее постепенно подливаем молоко и размешиваем, чтобы не сформировались комки.

Потом хорошо разогреваем сковороду. При использовании чугунной сковороды, ее нужно смазать растительным маслом. А специальную блинницу или тефлоновую сковороду можно и не смазывать.

После этого на сковороду при помощи разливной ложки выливаем тесто. Потом измельченный репчатый лук и грибы, также помытые и измельченные.

Пассируем на растительном масле репчатый лук, затем добавляем шампиньоны и жарим до мягкости, после чего солим и перчим.

Дальше добавляем сметану, мелко нашинкованный зеленый лук и тушим еще около пяти минут.

Далее в каждый блин заворачиваем две столовые ложки жареных грибов. Подаем блины с шампиньонами в теплом виде.