Домашнее сгущённое молоко

03 Апреля 2019
Опубликовано в Разные блюда

Каждый из нас когда-нибудь пробовал знаменитое ГОСТовское сгущенное молоко с узнаваемой синей этикеткой на банке. Стоит хоть раз попробовать это лакомство, то всё — вы запомните этот вкус навсегда. Кстати, готовить сгущенное молоко можно и в домашних условиях. Более того, готовится оно очень быстро — при должной сноровке вы легко сделаете эту вкуснятину за пятнадцать минут.

Ингредиенты

200мл. молока

200гр. сахара

20гр. сливочного масла

Возьмите посуду с высокими стенками, которую можно поставить на огонь. Добавьте туда все ингредиенты.

Постоянно помешивая, медленно доведите смесь до кипения.

Когда она закипит, выставьте средний режим, чтобы смесь начала пениться. Засеките время и варите будущее лакомство ещё десять минут. Не забывайте помешивать смесь!

Спустя десять минут варево можно снимать с огня. Горячая сгущенка получается жидкой — чтобы она приобрела характерную вязкость необходимо остудить её до комнатной температуры.

По вкусу такую сгущёнку не отличить от её магазинного собрата.