Драники из цуккини - кулинарный рецепт приготовления с фото

08 Апреля 2019
Опубликовано в Разные блюда

Сейчас мы приготовим драники по необычному рецепту, а именно из цукини.

Ингредиенты:

Цуккини – 500 грамм

Сельдерей – 2 стебля

Яйцо – 1 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Кокосовая стружка – 2 столовые ложки

Пряная ароматная трава (орегано или тархун) – 1 пучок

Мята – 2 столовые ложки

Укроп – 1 столовая ложка

Рисовая мука – 1.5 столовые ложки

Йогурт – 150 мл

Соль – по необходимости

Рецепт приготовления драников из цуккини

Берём крупную тёрку и пропускаем через неё неочищенный цуккини. Посыпаем солью, для того чтобы вытекло наибольшее количество сока.

Добавляем к цуккини измельчённый лук, сельдерей, орегано, тархун, а так же добавляем ваши любимые специи и травы.

Чтобы драники получились более толстыми и пышными добавляем 2 столовых ложки кокосовой стружки.

Добавляем 1 куриное яйцо, лучше добавлять без желтка.

Разогреваем сковороду с маслом.

Из получившейся овощной смеси сформируйте оладьи и присыпьте их рисовой мукой.

Перед жаркой драники необходимо отжать, чтобы избавить их от лишней влаги.

Обжариваем драники с обеих сторон до готовности.

Подавайте драники с йогуртом, добавив в него пряные травы, перец чили и чеснок по вкусу.

Приятного аппетита!