Дрожжевые манты

08 Апреля 2019
Опубликовано в Разные блюда

Такое замечательное, восточное блюдо как манты давно уже популярным в нашей стране. Манты это очень вкусно

е и сытное мясное блюдо, которое можно подавать в качестве основного на любом праздничном мероприятии. Рецептов мантов очень много, среди них достаточно интересным является рецепт, по которому начинка для мантов готовится на основе рубленого мяса и дрожжевого теста.

Состав:

Тесто:

1. Мука хлебная – 200 гр.;

2. Сухие дрожжи – 5 гр.;

3. Вода – 80 гр.;

4. Соль – по собственному вкусу.

Фарш:

1. Мясо свинина – 150 гр.;

2. Мясо говядина – 150 гр.;

3. Соль – по собственному вкусу;

4. Перец красный молотый – по собственному вкусу;

5. Лук репчатый – 200 гр.

Способ приготовления:

 Сначала замешивается тесто, делается это следующим образом: в одной посуде смешивается хлебная мука, вода и дрожжи. Тесто замешивается, после этого ему нужно дать один раз подойти.

 Затем готовится фарш, для этого, помытое мясо свинины и говядины мелко рубится, луковицы очищаются и мелко нарезаются, нарезанный лук добавляется к порезанному мясу. Все тщательно перемешивается.

 Дальше тесто раскатывается и нарезается на одинаковые прямоугольники. Из теста лепятся манты квадратной формы, при этом в каждый кусочек теста добавляется одна столовая ложечка фарша.

 Далее все ярусы мантоварки смазываются сливочным маслом. На них устанавливаются манты, при этом между мантами должно быть небольшое расстояние, чтобы они не слиплись.

 Готовятся манты на протяжении 40 минут.

Вот и все, манты готовы. В качестве соуса к мантам можно подать сливочное масло. Перед подачей на стол манты посыпаются мелко нашинкованной зеленью.

Приятного аппетита!