Джем из ягод рецепты и советы: как приготовить и какие ингредиенты нужны

08 Октября 2019
Опубликовано в Разные блюда

Осталось совсем немного времени до начала зимы, многие хозяйки стараются пополнить запасы и продолжают консервировать.

Практически все, что можно было за это время закрыть подготовлено. Осень дарит поздние фрукты и ягоды, предлагает сварить баночки вкусного варенья или джема.

Вкусный джем, поданный гостям к чаю, поможет превратить встречу в приятный вечер. Изысканный вкус, красивый на вид, с однородной желеобразной массой джем можно варить, экспериментируя и создавая всевозможные вкусовые комбинации. Купить джем из ягод на berryjam.com.ua, можно без проблем, особенно если у вас не хватает времени на его приготовление.

Джем в отличие от варенья имеет густую, желеобразную ягодную или фруктовую массу. Джем можно варить, одновременно используя разные фрукты или ягоды. Для джема подойдут плоды различной зрелости, это могут быть зрелые фрукты или наоборот недозрелые. А вот мятый, перезревший плод не подойдет, так как в нем не хватает пектина, и джем при его готовке не желируется.

Чтобы получилось сварить джем необходимо всего лишь на выбор фрукты и ягоды (те которые вы предпочитаете) и сахар.
Вкусный и красивый по цвету черешневый джем можно приготовить из желтой черешни. Для того, чтобы джем загустел необходимо продолжительное время его уваривать. Если вы любите густой джем, его придется варить продолжительное время. Этот рецепт выгоден тем, что в нем не протирается ягодная масса через сито.

Перед тем заложить ягоды необходимо их вымыть и вынуть косточки. Для этого рецепта необходимо взять один килограмм черешни. Взвешивания ягод следует делать после того как ягоды остались без косточек. Также взвесьте сахар на один килограмм черешни нужно отмерить 750 граммов сахарного песка.

Далее необходимо черешню положить в миксер и измельчить, до состояния кашеобразного состояния. После этого, следует выложить полученную черешневую смесь в специальную миску для варки варенья и всыпать сахар. Варим все на небольшом огне, обязательно убираем пенку. В процессе варки необходимо мешать, так как джем может подгореть. Для того чтобы джем начал закипать необходимо держать температуру до ста пяти градусов.

Получится густая желеобразная смесь. Приготовленный джем разливают в простерилизованные банки (их подготовить следует заранее) и закрывают. По мере того как будет остывать джем будет еще больше загустевать. Повидло можно есть с чаем, класть его в пирожки, блины в торты.