Фаршированные яйца с беконом, базиликом и пряностями

20 Апреля 2019
Опубликовано в Разные блюда

Ингредиенты:12 яиц2 больших зубчика чеснока, раздавить 5 ломтиков бекона, 1/2 стакана мелко нарезанного свежего базилика, 1/3 стакана майонеза, 1/4 чайной ложки измельченного красного перца, соль и перец по вкусу, 1/4 чайной ложки паприки для гарнира

Приготовление:

Поместите яйца в кастрюлю в один слой и залейте водой, чтобы покрыть примерно на 2,5 см. Накройте кастрюлю и доведите воду до кипения на сильном огне. Снимите с огня и дайте яйцам постоят в горячей воде в течение 15 минут. Слейте. Охладите яйца под холодной проточной водой. Очистить, когда будут холодные. Разрезать яйца вдвое вдоль и выбрать желтки аккуратно ложкой в миску. Разомните желтки вместе с раздавленным чесноком при помощи вилки.

Обжарьте бекон в большой, глубокой сковороде на среднем огне до получения равномерного коричневого цвета, около 10 минут. Переложите на тарелку, застланную бумажным полотенцем, измельчите, когда немного остынет. Добавить к измельченным яичным желткам. Добавьте базилик, майонез, красный перец хлопьями, соль и перец в смесь и тщательно размешать, пока равномерно не распределите. Заполните половинки яичного белка полученной смесью, посыпать каждое фаршированное яйцо небольшим количеством паприки.