Фокачча с картошкой

24 Апреля 2019
Опубликовано в Разные блюда

Фокачча с картошкой – необходимые ингредиенты:

Сухие дрожжи – 1.5 чайной ложки

Теплая вода – 130 мл

Соль – две чайной ложки

Сахар – одна чайная ложка

Оливковое масло – одна столовая ложка

Мука – 200 грамм

Одна картофелина среднего размера

Для смазывания масло

Фокачча с картошкой – как приготовить:

Берем половину воды и размешиваем в ней дрожжи с сахаром, после чего на десять минут оставляем.

Далее подливаем оставшуюся воду и, частями подмешиваем муку.

Замешиваем эластичное тесто.

В самом конце вмешиваем соль с оливковым маслом.

Получившееся тесто накрываем и оставляем его для подхода на один час в теплом месте.

Когда тесто подойдет, оно увеличится в размере на два раза. Дальше раскатываем его в круг и делаем пальцем по всему периметру углублений, после чего верх смазываем оливковым маслом.

Теперь почистим картошку, нарежем ее на тоненькие ломтики и выложим сверху на фокаччу.

Смажем маслом, посолим и оставим подходить еще на пол часика.

Тем временем разогреем вместе с противнем духовку до 230С.

Спустя нужное время кладем фокаччу на противень и отправляем выпекаться до золотистого цвета (примерно на двадцать минут).

Важно следить за картошкой, чтобы она сильно не зажарилась по краям.

Затем фокаччу остудите прямо на решетке и кушайте.