Голубцы с фаршем

06 Мая 2019
Опубликовано в Разные блюда

Я хочу рассказать, как приготовить вкусные голубцы с фаршем. Блюдо получается очень сытным и подойдет к любому столу, будь то праздничный или обычный. Рецепт я подглядела на , где можно найти рецепты бутербродов, тортов и пирогов, пирожных, узнать, как мариновать продукты, в общем, целая энциклопедия, всего не описать, лучше зайти и увидеть своими глазами.

Какие нам потребуются ингредиенты для приготовления голубцов:

Белокочанная капуста – один кочан большого размера

Оливковое масло – 2-3 столовых ложки

Постный фарш из индюшки – 450 грамм

Сухое вино – 200 мл

Репчатый лук – 2 большие головки

Свежие помидоры – 4 штуки среднего размера

Тимьян - ½ чайной ложки

Нежирная сметана – 1 стакан

Яйца – 2 штуки

Сельдерей – 1 столовая ложка

Отварной рис – 1 стакан

Укроп – 1 столовая ложка

Зелень петрушки – 1 столовая ложка

Как приготовить голубцы с фаршем:

Сначала измельчаем одну луковицу.

Соединяем ее с индюшачьим фаршем, отварным рисом, взбитыми яйцами и зеленью, кроме укропа.

Для получения однородной массы все хорошенько перемешиваем.

Затем разбираем на листья кочан капусты.

Крупные листья до мягкости ошпариваем кипятком, а остальную капусту мелко шинкуем.

После этого наполняем фаршем мягкие капустные листья и аккуратно заворачиваем конвертиком.

Далее берем кастрюлю, смазываем ее растительным маслом и кладем в нее нашинкованную капусту.

Как сделали, берем наши конвертики и аккуратно слоями укладываем в ту же кастрюлю.

Между слоями голубцов кладем остатки измельченного репчатого лука.

Свежие помидоры нарезаем кусочками и выкладываем сверху на голубцы.

Затем делаем из воды и вина смесь из расчета 1:1 и заливаем этой смесью голубцы.

Накрываем сверху капустными листьями и ставим тушиться на слабый огонь до полуготовности.

Потом голубцы заливаем нежирной сметаной с добавлением в нее укропа, и отправляем в духовку тушиться уже до полной готовности.