Готовим пиццу пепперони: общие правила приготовления и необходимые ингредиенты

12 Июля 2020
Опубликовано в Разные блюда

Пицца - одно из любимых блюд не только итальянцев, но и жителей многих стран. Любителям колбасных изделий чаще всего приходится по вкусу пицца пепперони.

Особенно это касается людей, которым любят острый вкус. Чтобы заказать пиццу на flypizza.ru, нужно только выбрать размер блюда и ингредиенты для начинки.

Рецепт

Чтобы приготовить тесто для пиццы нужны такие ингредиенты:

• 200 г муки;
• 1 ч. л. сухих дрожжей;
• 125 мл воды;
• 1/2 ч. л. соли и сахара;
• 1 ст. л. оливкового масла.

Для начинки нужно:

• 100 г сырокопченой колбасы;
• 150 г сыра моцарелла.

Томатный соус готовится из таких продуктов:

• 150 г консервированных помидор;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. специй;
• 1/2 ч. л соли.

Пиццу пепперони готовят так:

1. В теплую воду добавляют сахар и дрожжи. Затем добавляют муку, соль, масло. Готовое тесто оставляют на полчаса подходить в теплом месте.
2. К измельченным помидорам добавляют специи. Чтобы приготовить заправку из свежих томатов, сначала нужно их проварить и выпарить сок.
3. Сыр натирают на терки, а колбасу режут на тонкие кружальца.
4. Тесто выкладывают на форму и обминают.
5. Отступая 1,5 – 2 см от краев выкладывают томатный соус.
6. Выкладывают моцареллу и колбасу.

Пиццу выпекают в духовке, разогретой до 220 градусов 10 – 15 минут. Готовое слегка остывшее блюдо посыпают мелко нарубленной зеленью, режут на куски и подают к столу.

Правила приготовления пиццы

Добавлять в рецепт яйца и молоко не рекомендуется. Из-за этих ингредиентов оно может стать жирным.

По консистенции готовое тесто должно напоминать мягкое тесто для вареников. Перед укладкой на противень его нужно тщательно вымесить, чтобы не было комочков.

Пицайолло для раскатки теста используют только руки. Если так мастерски крутить не получается, можно использовать обычную скалку. А чтобы «блин» не прилипал к столу под него аккуратно посыпают тонкой лопаткой просеянную муку. Готовая к выпеканию основа должна быть равномерной и тонкой.

В первую очередь нужно приготовить тесто и выложить его в форму так, чтобы по краям образовались бортики. Края, которые не выступают над поверхностью, пригорят. С помощью вилки по основе нужно сделать проколы.

Пицца – вкусное, но и в то же время очень простое в приготовлении блюдо. Для того чтобы порадовать домашних ароматной выпечкой понадобится всего полчаса свободного времени. Больше всего пицца пепперони нравится людям, которые любят колбасу и острый вкус.