Готовим пиццу правильно

12 Мая 2019
Опубликовано в Разные блюда

Пицца – необыкновенно вкусное блюдо, которое любят все. Однако, прежде чем заняться его приготовлением, следует купить фрукты и овощи оптом либо в розницу, зелень, грибы, куриное филе, другие ингредиенты, предусмотренные рецептом. Если, нужные продукты имеются в холодильнике, можно сразу приступить к замешиванию теста. Для этого понадобиться: 350 г муки, соль, ст. л. сахара и оливкового масла, сухие дрожжи, стакан теплой воды. Возьмите небольшую емкость. Смешайте в ней дрожжи, сахар и воду, поставьте в теплое место примерно на 20 минут. После добавьте соль, оливковое масло, а также муку. Хорошо вымесите тесто и раскатайте его. В результате должен получиться корж толщиной не более 3 мм.

Когда основа для пиццы готова, самое время заняться приготовлением соуса. Возьмите свежие помидоры, чеснок, базилик, соль и перец. Сначала натрите на терке томаты. Чеснок очистите, и нарежьте, а базилик промойте, после чего измельчите его руками. Сковороду поставьте на огонь, налейте оливковое масло, положите туда чеснок, базилик и потушите пару минут. Добавьте томаты, соль и перец. Соус необходимо тушить на медленном огне не больше 10 минут, за это время он успеет немного загустеть.

Начинка

Начинка для пиццы может быть самой разной. Наиболее простой и доступный рецепт из всех существующих – пицца с колбасой. Готовят ее следующим образом. Основа для пиццы покрывается томатным соусом, на нее выкладывают нарезанную небольшими кубиками колбасу, после этого помидоры и сверху твердый сыр. Пиццу ставят в хорошо разогретую духовку и буквально через полчаса блюдо готово к употреблению.