Готовим роллы дома: полезные рекомендации и поэтапное описание

22 Июня 2020
Опубликовано в Разные блюда

Роллы – лучшая еда для фанатов восточной кухни. Да что уж говорить иногда и более сдержанным во вкусовых предпочтениях людям иногда хочется попробовать что-то необычное.

Именно под такое описание и подходят суши. Если нет желания посещать ресторан, можно приготовить роллы самостоятельно.

Способы

Существует два способа с помощью которых можно сделать роллы.

1. Начинку заворачивают в лист водорослей.
2. На лист водорослей выкладывают начинку и закручивают ролл таким образом, чтобы нори оказался внутри.

В случае, когда на приготовление нет времени, а гости вот-вот постучаться в дверь, можно заказать суши в Барнауле на сервисе доставки еды.

Как правильно приготовить роллы

В первую очередь нужно сварить рис. Для этого на стакан крупы добавляют 2,5 стакана воды. Варят кашу на слабом огне не помешивая. Спустя 10 – 15 минут огонь выключают, а рис оставляют под крышкой еще на 10 минут. Готовый рис смешивают с уксусной жидкостью (смешанным с солью и сахаром уксусом) и укутывают в одеяло.

Рыбу, мясо и овощи нарезают тонкими полосками или брусочками. Форму рулета суши придают с помощью бамбуковой циновки или силиконового коврика. Использовать последней удобнее – его не нужно застилать полиэтиленом.

Приготовить роллы дома можно так:

1. Варят рис и смешивают его с уксусной жидкостью.
2. В зависимости от выбранного рецепта или собственных предпочтений нарезают необходимые ингредиенты.
3. На циновку глянцевой стороной укладывают лист водорослей.
4. Делая небольшие отступы по краям раскладывают рис.
5. В проделанную по центре бороздку выкладывают начинку.
6. Заворачивают циновку.
7. Торчащую часть нори приклеивают к ролу водой или рисовым уксусом.

На заключительном этапе суши режут на небольшие кусочки. Подают роллы вместе с васаби или соевым соусом.

Советы

Полезные рекомендации не только упростят процесс приготовления суши, но и помогут сэкономить.

1. Очень дорогой рис нишики, который используют для приготовления суши в Японии, можно заменить обычным круглым рисом.
2. Если домочадцы не очень любят рыбу, можно заменит ее на филе курицы.
3. Смешанный с уксусной жидкостью рис нельзя ставить в холодильник – начинка станет жесткой.
4. Чтобы ингредиенты не прилипали, смажьте лезвие ножа раствором рисового уксуса.
5. Бамбуковую циновку можно заменить прикрытое пищевой пленкой полотенце.
6. Поскольку срок хранения всего несколько часов, не готовьте роллы про запас.

Приготовить роллы в домашних условиях просто. Все что нужно – ингредиенты по вкусу и немного времени.