Говяжья печень по-строгановски

19 Мая 2019
Опубликовано в Разные блюда

Доброго времени суток,

Сегодня приготовим мясное блюдо – тушеную говяжью печень по-строгановски.

Готовится легко и быстро.

Нам понадобится:

500 г. печени;

2 средних луковицы;

1 небольшая морковь;

1 ст. л. томатного соуса;

1/2 ст. л. муки;

3 ст. л. сметаны;

300 мл. горячей кипяченой воды;

3 ст. л. растительного масла; соль, перец.

Подготовка говяжья печень

Печень разморозить и снять с нее пленку.

Нашинкуем лук

Нашинковать лук и натереть морковь на крупную терку.

Приготовление печень тушеная

Печень порезать нетолстыми пластами.

Говяжья печень в сметанном соусе

Затем ее нарезать тонкими брусочками.

Рецепт печени в сметанном соусе

Промыть в холодной воде, дать воде немного стечь и выложить на сковородку с остатками воды. Прожарить минут десять на небольшом огне, помешивая.

Печень жареная по строгановски

Затем выложить морковь, перемешать, немного протушить с закрытой крышкой.

Печень по строгановски фото

Добавить лук, опять перемешать и протушить под закрытой крышкой.

Томатный соус

Добавить томатный соус, посолить и перемешать.

К этому времени вода, которая была в сковороде должна выпариться, если нет, немного еще пожарить.

Приготовление печени по строгановски

Влить растительное масло и, не мешая, сразу добавить муку, печень говяжья по строгановски потом перемешать. Опять немного пожарить.

Как приготовить печень по строгановски

Подогреть воду в чайнике и, помешивая, вылить в сковородку.

Поперчить, накрыть крышкой и тушить минут 10 – 15 на несильном огне.

Печень по строгановски рецепт

Затем добавить сметану, перемешать, накрыть крышкой и пару минут потушить. После чего выключить конфорку и дать немного постоять.

Печень в сметанном соусе

Печень по-строгановски отлично подойдет к любому гарниру: отварному рису, гречке, различным макаронным изделиям.