Грушевое мороженое Movenpick - кулинарный рецепт с фото

07 Декабря 2018
Опубликовано в Разные блюда

Мороженое Movenpick было создано в 1960 году шеф-поваром ресторана при 5-звездочной гостинице в Швейцарии. И только после Movenpick стал доступен в магазинах. Сегодня он покоряет сердца гурманов как сольно, так и в составе изобретательных кулинарных шедевров - в десертах, салатах и даже в горячих блюдах.

Шедевры гастрономии - изысканное сочетание несочетаемого. Так кажется только на первый взгляд. Сегодня изысканные блюда могут и должны создаваться в домашних условиях. Ароматная карамелизированная груша, пикантный козий сыр, клубника, тимьян, орешки. Для того чтобы на вашей кухне родилось удивительно тонкое, необычное блюдо, необходим изящный акцент - грушевый сорбет Movenpick.

Ингредиенты:

Салат корн

3 груши

50 г сливочного масла

100 г сахара

1 ст. л. лимонного сока

50 г мягкого козьего сыра

50 мл сливок (23%)

20 г кедровых орехов

Свежая клубника

Грушевый сорбет Movenpick

1 ч. л. лимонного сока

Соль, перец

2 веточки тимьяна

Для заправки:

2 ст. л. остро-сладкого тайского соуса

1 ст. л. меда

2 ст. л. оливкового масла

Соль

Инструкции приготовления

Груши очистить от кожуры и сердцевины, порезать на длинные дольки. В разогретой сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и лимонный сок, довести до состояния сиропа, затем выложить 2/3 груш и карамелизировать 5-7 минут, остудить. Оставшиеся дольки сбрызнуть лимонным соком.

Соединить тайский соус, мед, оливковое масло, щепотку соли, добавить листья салата корн и перемешать.

Мягкий козий сыр взбить миксером со сливками до однородной консистенции, добавить молотый розовый перец и мелко порубленный тимьян.

На тарелки выложить кусочки карамелизированной и свежей груши, сверху покрыть кремом из козьего сыра. Рядом выложить заправленный соусом корн и кусочки клубники, добавить обжаренные кедровые орешки.

Перед подачей выложить шарик сорбета Movenpick «Груша».

Если вас интересует более простая и вкусная еда, то посетите . На этом сайте вы отыщите довольно простые, но в то же время очень вкусные кулинарные рецепты.