Испанские бандерильи

01 Июня 2019
Опубликовано в Разные блюда

Когда на мероприятие гости едят стоя, а не сидя, то предлагаемые блюда и напитки имеют свою специфику.

Все дело в том, что они обслуживают себя самостоятельно. Основным столовым прибором будет вилка. Поэтому еда на фуршете должна быть в виде легких закусок. Здесь хорошо подойдут канапе, рулетики, тарталетки, профитроли. Начинку для них можно выбрать самую разнообразную: от простой до изысканной. Выбор блюд определяется разве что фантазией хозяйки.

Фуршетный вид мероприятие может иметь официальное или домашнее. Так фуршет можно провести в ресторане или дома на дне рождения.

В качестве одного из блюд можно предложить испанские бандерильи. Готовить их просто, но они однозначно понравятся всем гостям.

Для их приготовления понадобиться 200 г копченых колбасок, оливки (можно нафаршированные перцем), десяток яиц, по 2 помидора и сладких перца, луковица, петрушка, чеснок, оливковое масло, соль, перец.

Прежде всего с помидор снимает шкурку. Для этого их опускают в кипящую води, а потом в холодную. Необходимо удалить и семена. Полученную мякоть пропускаем через блендер. С перца тоже снимаем шкурку. Для этого удаляем семена и помещаем его в горячую духовку минут на 10. Когда шкурку удалили, мякоть тоже пропускаем через блендер.

Лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем на оливковом масле. Потом добавляем помидоры, перец солим и перчим. Тушить необходимо тоже минут 10.

Взбиваем яйца и добавляем про тушенные овощи и нарезанную петрушку. Из смеси выпекаем омлет в духовке. Когда он станет плотным, даем ему остыть.

Теперь осталось нарезать на маленькие квадратики и каждый украсить тонким ломтиком колбаски. На деревянную палочку нанизываем кусочек омлетика, скрученную колбаску и завершаем конструкцию оливкой.