Итальянская стерлядь под соусом

05 Июня 2019
Опубликовано в Разные блюда

Приготовление итальянских блюд – дело всегда увлекательное. Женщины любят такие рецепты. А мужчинам – непрофессионалам кулинарного дела – их готовить так же легко, как и укладывать ленточный фундамент. Поэтому предлагаем вашему вниманию очередной рецепт аппетитного итальянского блюда, которое может состряпать любой желающий.

Как приготовить шедевр дома

Чтобы побаловать себя итальянской кухней, какие-то специфические продукты необязательно покупать. Можно купить стерлядь, например, и еще несколько ингредиентов для блюда, которое удивит своим вкусом. Пришедший домой муж, который целый день создавал проекты домов и ужасно голоден, оценит старания хозяйки. А любимая будет приятно удивлена таким романтическим ужином.

Ингредиенты

* 400 грамм самой рыбы;

* 2 помидора;

* 10 грамм лука;

* 100 мл белого вина (сухого);

* 4 столовых ложки коньяка;

* 2 столовых ложки муки;

* 2 желтка;

* 200 грамм свежих грибов;

* 600 грамм картофеля;

* масло сливочное;

* молоко;

* соль, специи

Также для этого рецепта понадобится печенье, которое называется фльоранси. На него надо брать ингредиенты из такого расчета, что муки должно быть около 650 грамм.

Теперь можно приступать к приготовлению:

Алкоголь смешать. Добавить нашинкованный лук и порезанные томаты, плюс немного масла. После чего припустить в полученную массу стерлядь.

Для соуса надо 2 столовых ложки муки пассировать в масле и вливать сок, оставшийся от припустившейся стерляди. Всё перемешать и процедить. Теперь надо налить молока до получения нужной густоты. Добавить в неё масла и желтки. Грибы надо порезать, отварить, поджарить и положить в соус, соль и перец – по вкусу.

Для печенья надо приготовить слоеное пресное тесто. После чего оно раскатывается, и можно делать «полумесяцы». Ставим в духовой шкаф до готовности.

Стерлядь надо выложить на блюдо. Гарнир из отварного картофеля – рядом. Всё это надо полить соусом, а рядом уложить фльоранси.

Все это можно приготовить за минут 60. При этом человек насладится аппетитным рыбным блюдом в стиле Италии.