Итальянский суп Минестроне

07 Июня 2019
Опубликовано в Разные блюда

Итальянский суп “Минестроне” готовится из следующих продуктов:

Бекон – 80-100 грамм

Помидоры в собственном соку – 300-400 грамм

Овощной бульон – 5-6 стаканов

Овощи – 400 грамм

Макароны – 50 грамм

Стручковая фасоль – 100 грамм

Вареная фасоль в томатном соусе – 1 пачка

Соус песто – 1 столовая ложка

Сыр пармезан – 25 грамм

Как приготовить итальянский суп “Минестроне”:

Сначала нарезаем бекон на ломтики и поджариваем в кастрюле.

Затем от кожицы чистим помидоры, режем их на кусочки и подкладываем к бекону.

Пару минут обжариваем и добавляем бульон.

После того как все прокипит, подкладываем овощную массу.

Ждем, как суп закипит, добавляем макароны, и пять минут варим.

После этого добавляем фасоль, как стручковую, так и вареную в томатном соусе.

Ждем закипания и приправляем специями, после чего добавляем песто.

Перед подачей к столу, суп посыпаем тертым пармезаном.