Итальянское мороженое Семифредо

08 Июня 2019
Опубликовано в Разные блюда

Семифредо – мягкое мороженое домашнего приготовления.

Его обязательные компоненты – жирные сливки и свежие куриные яйца. Что же касается добавок, то здесь выбор огромен: карамель, шоколад, орехи, ягоды, фрукты и пр. Предлагаем отведать семифредо, приготовленное по простому рецепту. Такой десерт наверняка понравится не только детям, но и брутальным мужчинам, которые хотят купить кальян и наслаждаться курением после вкусной трапезы.

Ингредиенты:

* 4 яйца

* 10 ст. л. сахарной пудры

* 500 мл жирных сливок

* 300 грамм миндаля

* 300 грамм сахара для карамели

* ваниль

Начните с приготовления карамели. Для этого 300 грамм сахара высыпьте на сковороду и поставьте ее на слабый огонь. Когда он растопится и приобретет светло-коричневый цвет, добавьте измельченный миндаль. Хорошо перемешайте.

Вылейте миндально-карамельную массу на противень и оставьте, чтобы она остыла. После раздробите миндальную карамель.

Теперь готовим мороженое. Для этого взбейте яйца с сахарной пудрой и ванилью. Должна образоваться густая пена. Отдельно взбейте сливки в пышную массу.

Аккуратно всё смешайте, оставив немного миндальной карамели для украшения. Разложите мороженое по формочкам, посыпьте карамелью и уберите в морозильную камеру на 3-4 часа.

При желании можно взбить ягоды с сахаром в блендере и полить готовое мороженое таким соусом. А украсить свой шедевр можно листочками ароматной мяты.

Семифредо готов! Можно радовать вкусным десертом своих домочадцев и гостей в жаркий день. А любителям выкурить сигаретку можно предложить кальян на травах (сейчас есть возможность купить кальян в Москве недорого).

Итальянское мороженое «Семифредо»