Как определить качество торта по составу и производителю?

16 Июня 2019
Опубликовано в Разные блюда

Если понадобится купить торт, в первую очередь следует обратить внимание на его состав: наличие Е200 и других консервантов, красителей, ароматизаторов, загустителей, заменителей должно насторожить и оттолкнуть покупателя от подобного «шедевра». Для тех, кто любит сладости, лучше воспользоваться услугой торты на заказ от проверенного временем производителя. При этом не стоит забывать, что самое главное в торте — это его состав.

Состав продукта

Лучшие классические рецепты предполагают использование только натуральных продуктов для коржей и, особенно, для крема. В первую очередь, это касается натурального сливочного масла. Маргарин или спред любого качества до неузнаваемости изменяет традиционный вкус крема – портит его.

Хорошее кондитерское предприятие отбирает лучших поставщиков, которые вызывают доверие. Ведь для приготовления качественного изделия понадобится более 300 видов составляющих и полуфабрикатов. Увы, хоть индивидуальные предприниматели и научились делать отличные торты по новейшим технологиям, но не могут отвечать за честность поставщиков, которые под маркой «сливочное натуральное масло» могут поставить спред или заменитель с растительными жирами в составе.

Преимущества крупных предприятий

Доверие к известным фирмам основано на следующих факторах:

Наличие отдельных помещений для каждого производственного процесса.

Максимальная приближенность состава продукции классическим рецептам.

Наличие собственных лабораторий, проверяющих соответствие продукта санитарным нормам.

Помните, что при выборе торта следует ориентироваться не на внешний вид изделия, иначе есть риск купить красивый, но некачественный и даже вредный продукт.