Как приготовить вкусные и полезные блинчики и не испортить фигуру: пошаговый рецепт

03 Августа 2020
Опубликовано в Разные блюда

Блинчики – одно из основных блюд хозяев и хозяек, которое любят практически все. Поэтому во время диеты или поддержания веса трудно удержаться от желания приготовить их.

И зачастую те, кто беспокоятся о своем весе или следят за калориями, отказывают себе в этом удовольствии.

Однако не стоит переживать, ведь наслаждаться вкусными блинчиками можно, и даже нужно, особенно если они низкокалорийные. Такие пп блины пекутся из полезных продуктов и получаются гораздо вкуснее обычных. Если вы не знаете, как и из чего их приготовить, то можно посмотреть рецепты на vkusnopech.ru.

Рецепт приготовления:

• 140 грамм пшеничной цельнозерновой муки (стакан 250 объемом миллилитров);
• 1 яйцо;
• 250 миллилитров кефира;
• ½ чайной ложки соды;
• 1-1,5 столовые ложки растительного масла;
• 2-3 столовые ложки сахара (по желанию) или сахарозаменитель;
• щепотка соли.

Правила приготовления

Разбиваем в миску яйцо, добавляем щепотку соли и подсластитель по вкусу. Теперь нужно хорошо взбить яйцо с помощью венчика. Далее вливаем кефир, засыпаем муку, добавляем соду и продолжаем перемешивать тесто. Важно, чтобы в нем не оставалось комочков. На этом этапе тесто получится достаточно густым, поэтому добавляем кипяток, приблизительно 150 миллилитров.

В зависимости от того, хотите ли вы тонкие или толстые блинчики и стоит рассчитывать количество воды. Чем больше кипятка вы добавите, тем более жидкое будет тесто и соответственно тоньше блины. Но очень тонкие блинчики могут прилипать к сковороде и рваться, поэтому нужно быть аккуратнее и не вливать сразу всю воду, а делать это постепенно, по мере надобности, ориентируясь на консистенцию теста.

После окончательного вымешивания вливаем в него растительное масло и перемешиваем еще раз. Тесто готово. 

Сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла, разогреваем. В дальнейшем добавлять масло не нужно, только в случае если блинчики будут прилипать. 

Жарить нужно на изначально хорошо разогретой сковороде, затем огонь убавить до чуть выше среднего. Обязательно следите, чтобы блины не подгорали и вовремя переворачивайте их или убирайте со сковородки. Готовые блинчики можно смазать сливочным маслом. Они получаются тонкими, нежными, а главное полезными.

Блинчики цельнозерновые, а если вы еще используете не сахар, а сахарозаменитель, то они содержат очень мало калорий, и можно не беспокоиться о фигуре, лишних килограммах или сантиметрах. Подавайте с чаем или молоком.