Как выбирать полуфабрикаты?

04 Июля 2019
Опубликовано в Разные блюда

Если не хватает времени на приготовление блюда, то можно воспользоваться полуфабрикатами. Но не все полуфабрикаты из мяса достаточно вкусные и натуральные. Существует ряд фирм, которые занимаются изготовлением полуфабрикатов. Они бывают из куриного мяса, печени, свиные, с грибами. К полуфабрикатам, вообще, можно отнести вареники, пельмени, блины, котлеты, голубцы и многое другое, которое требует минимальных усилий для полного приготовления.

Что следует учитывать?

При покупке полуфабрикатов существуют некоторые нюансы, которые сразу не бросаются в глаза, но которые необходимо учитывать.

Вот некоторые из них:

Применяется два вида заморозки - обычная или длительная, и быстрая или шоковая. Выбирать стоит второй вид заморозки. Считается, что при нем сохраняется большее количество полезных веществ.

Если покупается продукт в полиэтиленовой упаковке, то она должна быть хорошо запаяна, чтобы видеть за какое качество платятся деньги.

Приобретая мясной полуфабрикат, необходимо обязательно взглянуть на состав. Там не должно быть сои, клетчатки, крупы и растительного белка.

У качественного полуфабриката не должно быть внутри льда, это говорит о повторной заморозке, а такие продукты очень опасны для здоровья.

Также следует учитывать дату производства и способ приготовления.

Но стоит помнить, что полуфабрикаты не терпят спешки в приготовлении, особенно котлеты, чтобы не получилось так, что сверху уже корочка, а внутри еще сырое. Не только мясо используют в полуфабрикатах, но также в состав фарша может входить кожа куриная. Самое главное, чтобы все было очень свежее и тогда, такой вариант как полуфабрикаты, сэкономят массу времени.