Как выбрать качественные кастрюли для своего дома: полезные советы

09 Мая 2023
Опубликовано в Разные блюда

Готовка пищи не может обойтись без кастрюль разного типа и объема. Эта незаменимая кухонная утварь позволяет разнообразить процесс, создавая блюда на любой вкус.

Современные кухонные приборы не могут потеснить обычную посуду, ведь именно на нее приходится основная работа. Предлагается приобрести наборы кастрюлей на сайте, где имеется большой выбор изделий.

Разновидности

Среди основных вариантов деления по видам кастрюль выделяют несколько критериев:

1. Объем имеет значение для приготовления определенного типа еды, учитывается сколько порций вмещает. Среди основных параметров стоит уделить внимание диаметру дна и верхней части, высоте и количеству литров.
2. По материалу изготовления выделяют: стальные, включая эмалированные варианты; алюминиевые; чугунные, керамические, стеклянные, силиконовые, покрытые тефлоном.
3. По возможности использования для разных типов плит различают универсальную посуду и подходящую для индукционных электрических устройств.
4. По форме и варианту использования выделяют универсальные кастрюли цилиндрической формы, ковши для варки яиц или овощей, приготовления соусов и детской пищи, молочники, сотейники предназначенные для тушения блюд, котелки (казаны).

Также могут различаться крышки кастрюль, рукояти. Например, модели с пластиком не рекомендуются для приготовления блюд в духовке. Одним из видов являются кастрюли, способные создавать герметичное внутреннее пространство, к ним относятся скороварки, пароварки.

Выбор

Подбирать посуду такого типа стоит исходя из типа плиты, на которой будет готовиться еда. Для газовых устройств лучшим выбором станут чугунные, эмалированные стальные или алюминиевые варианты. Керамика и стекло долго не выдержат постоянного воздействия открытого пламени высокой температуры и потрескаются через год-полтора.

Для электрических конфорок хорошим выбором станет керамика, стекло, тефлон. Также в этом случае можно использовать любые варианты металлических кастрюль с плоским дном.

Главное, чтобы оно имело поверхность без выемок, иначе туда будет набиваться жир и другая грязь.

Для индукционных плит подходит посуда с ферромагнитными свойствами, она имеет специальную маркировку. Обычные кастрюли в таком случае не используются.

Объем определит количество приготавливаемой пищи за раз, габариты и форма – удобство использования. Не всегда широкие кастрюли могут поместиться на одной плите, чтобы их можно было удобно брать.

Для надежности и длительности использования важна толщина стенок. Чем показатель больше, тем лучше, однако в излишне толстых вариантах процесс готовки протекает медленнее.