Как влияет регион на оливковое масло?

06 Июля 2019
Опубликовано в Разные блюда

Секрет долголетия.

Секрет здоровья и долголетия жителей средиземноморских стран нужно искать в богатейших кулинарных традициях, полезных и питательных блюдах, заправленных оливковым маслом первого холодного отжима. Когда греческий крестьянин, натирает ломтик хлеба чесноком и макает его в солнечное свежее масло из оливок сорта Коронеики, он вряд ли задумывается о полиненасыщенных кислотах и природных антиоксидантах. Но живет он долго и счастливо!

Широкое распространение.

А Испания, Португалия, Италия? Вся средиземноморская кухня держится на оливковом масле холодного отжима. Без пары ложек золотистого масла пасташутта по-тоскански, ризотто с шампиньонами, салаты со свежим овечьим сыром теряют вкус и душу. Если Вы отправитесь в гастрономическое путешествие по Средиземноморью, Ваша поездка может затянуться на месяцы – настолько разнообразен местный стол. И почти в каждом блюде вы будете чувствовать вкус настоящего оливкового масла холодного отжима.

Почему именно греческое масло?

Почему одним из самых полезных оливковых масел считается греческое? Начнем с того, что именно в Греции олива начала возделываться как ценная масличная культура. Результатом многовековой селекции стала миниатюрная оливка Коронеики, зеленая королева средиземноморских островов. Этот ранний сорт, выращенный в уникальном горно-морском микроклимате Крита, ароматнее и вкуснее оливок, растущих на равнинах. А значит и греческое оливковое масло, отжатое на Крите, будет качественнее и полезнее!